Green smoothie bowl cho bữa sáng với cải bó xôi

Giới thiệu về đồ uống:

Smoothie Bowl là đồ uống được người phương Tây xay sinh tố sệt như kem phục vụ trong bát. Sau này được chế biến từ nhiều loại quả khác nhau giống cách chế biến smoothie nên dần đổi tên thành Smoothie Bowl.

Hình thức của nó nhìn khá giống với sinh tố ở Việt Nam, được xay từ những loại trái cây “healthy”, sử dụng đường tự nhiên có trong trái cây và hoàn toàn không có sự can thiệp của đường hóa học. Tuy nhiên, thay vì bỏ vào ly và dùng ống hút uống thì Smoothie Bowl đúng như cái tên của nó, được để trong những chiếc bát tròn xinh xắn và dùng muỗng để ăn.

Món Smoothie Bowl tiêu chuẩn sẽ có 2 phần chính là: Fruit base (phần sinh tố chính thường là 1 hoặc nhiều loại hoa quả có vị ngọt tự nhiên như: Chuối, xoài, dưa hấu, dâu tây, mâm xôi, kiwi…) và toppings (phần rắc thêm bên trên, có thể rắc nhiều thứ khác nhau như: Hoa quả tươi, các loại hạt, ngũ cốc, hoa quả khô…).

Ngoài để ăn sáng, smoothie bowl hoàn toàn có thể thay bữa trưa nhanh gọn, hay cho những bạn không muốn ăn nặng nề vào buổi tối (đặc biệt tập tành xong mà có 1 bát này thì không cần ăn tối nữa, rất mát ruột). Mình thì thường chỉ chọn 1 bowl cho 1 bữa thôi chứ không ăn nhiều bữa (trừ khi có ý định cleanse vài ngày chỉ uống juice hoặc sinh tố cho cả ngày thì lại khác).

Giá trị dinh dưỡng mà Smoothie Bowl đem lại:

Không phải tự nhiên mà Smoothie Bowl trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt là còn nhanh chóng trở thành món “tủ” cho bữa sáng của những tín đồ ẩm thực sạch, có lợi cho sức khỏe (hay còn gọi là “dân ăn healthy”) bởi một bát Smoothie Bowl đem lại rất nhiều vitamin và dinh dưỡng cho cơ thể. Smoothie không qua chế biến nhiệt nên hầu hết dưỡng chất của các nguyên liệu đều được giữ trọn vẹn, vừa ngon miệng, vừa tươi mát.

Các loại hoa quả có chứa nhiều các vitamin A, B, C, E… không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da mà còn là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư. Bên cạnh đó, việc kết hợp với các loại toppings sẽ giúp bổ sung chất béo lành mạnh, protein, các omega – 3 cần thiết, chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày đầy năng lượng.

Những nguyên liệu bạn có thể đặt mua tại FoodHub:

• Cải bó xôi
• Táo
• Dưa chuột
• Cần tây
• Chuối
• Quả chanh

Lưu ý:

• Cần chọn quả, rau tươi theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon, dưỡng chất của từng loại với  giá thành hợp lý. Bạn nên ưu tiên chọn những loại có xuất xứ organic – hữu cơ để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và người thân.
• Mọi thứ phải luôn được cắt nhỏ để việc xay được dễ dàng
• Nếu trong công thức có rau, hãy xay rau với phần chất lỏng trước. Bạn cũng có thể cho phần rau đặt dưới đáy máy xay, tiếp xúc trực tiếp với phần lưỡi dao để thuận tiện cho việc xay nát.