Bún măng gà thơm ngon – Bữa sáng dễ dàng

Gà bạn có thể chọn gà từ 1kg đến 1kg2 thì thịt sẽ mềm và ngon. Làm sạch gà bằng muối và gừng đập dập sát rồi rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Sau đó các bạn hãy tách riêng phần thịt và phần xương để riêng. Phần thịt bạn hãy thái miếng vừa ăn rồi cho ít muối, nước mắm, hành tím, hạt tiêu vào thịt gà để ướp khoảng 30 phút. Khi đã ướp thịt gà được khoảng 30 phút thì bạn hãy cho thịt gà vào trong nồi hấp và hấp chín. Còn phần xương gà thì các bạn hãy chặt thành những miếng vừa rồi cho vào trong nồi nước ninh cùng với cà rốt và hành tây để làm nước dùng. Khi nước sôi bạn cho nhỏ lửa nếu có bọt nổi lên thì các bạn hãy nhớ vớt hết số bọt nổi lên ra để cho nước dùng trong hơn.

Măng khô các bạn hãy cho vào nước nóng ngâm cho măng khô mềm. Sau đó cho măng vào trong 1 cái nồi đổ nước và cho thêm ít muối vào luộc kỹ rồi chắt hết nước đi. Các bạn hãy luộc đi luộc lại măng khoảng 2 – 3 lần măng để cho măng mềm và khử đi những chất độc hại trong măng (các bạn hãy nhớ là luộc măng càng kỹ thì khi ninh măng sẽ không tốn nhiều thời gian). Sau khi măng khô luộc đã mềm thì bạn hãy vớt măng ra rổ rồi xé nhỏ măng và để cho ráo nước.

Các bạn hãy cho măng đã xé vào trong nồi nước ninh xương đun cùng cho đến khi măng mềm thì các bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Rau sống rửa sạch ăn kèm bún

Cuối cùng thì các bạn chỉ cần cho bún vào tô rồi cho phần thịt gà đã hấp vào trong tô bún, rồi cho thêm hành lá, rau mùi, lá chanh đã thái và cuối cùng là bạn hãy chan nước dùng nóng lên trên bát bún và thưởng thức. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món bún măng gà thơm ngon.